¿Qué sucede con la grasa que perdemos al bajar de peso?

La pérdida de peso es una de las metas más perseguidas por millones de personas en todo el mundo. Aunque el camino puede ser difícil, lograrlo puede traer muchos beneficios, principalmente para la salud, e incluso aumentar la esperanza de vida. Pero más allá de los beneficios conocidos, ¿alguna vez te has preguntado a dónde va esa grasa que perdemos? Quédate con nosotros, aquí te lo contamos.

¿Cómo bajar de peso?

Cada cuerpo es diferente. Algunos buscan bajar de peso, otros desean ganarlo, y todo depende de las metas individuales. Si tu objetivo es perder peso, no existe una receta milagrosa, pero podemos compartir lo que dice la ciencia al respecto. Como mencionamos al principio, no hay una fórmula que funcione para todos, ya que existen múltiples factores que pueden alterar tu metabolismo, como el síndrome de ovario poliquístico, el hipertiroidismo, o el consumo de ciertos fármacos. Para la mayoría, la clave radica en una mejora sostenible en los hábitos, priorizando siempre la salud. Esto incluye mejorar la alimentación y hacer ejercicio. Sí, es algo que todos sabemos, pero no hay más secreto: un déficit calórico sostenible es la respuesta.

No solo es bajar de peso, es cómo lo hacemos

La pérdida de peso puede estar acompañada de malos hábitos. Aunque mencionamos que una mejora en estos es sinónimo de pérdida de peso, lo cierto es que no solo importa bajar, sino hacerlo de manera saludable. Para lograrlo, es necesaria una guía adecuada, y no hay nadie mejor para este trabajo que un nutriólogo. Este profesional está formado para tratar de manera personalizada las metas de las personas. Recuerda que todas las dietas deben ser recomendadas por un experto en la materia. Hacer ejercicio y comer saludablemente no solo traerá cambios en tu cuerpo, sino también en tu salud general.

¿Qué pasa con la grasa que perdemos?

Una vez hemos dado un pequeño contexto, es hora de hablar sobre qué sucede con la grasa que perdemos. Existen muchos rumores sobre que la grasa se elimina a través del sudor, pero la realidad es un poco más compleja. La mayoría de la grasa que se pierde durante el proceso de adelgazamiento se convierte en dióxido de carbono (CO2) y se expulsa a través de la respiración. De hecho, aproximadamente el 84% de la grasa perdida sale de nuestro cuerpo en forma de CO2, mientras que el agua que representa el 16% restante se expulsa a través de la orina, las heces, el sudor, y otros fluidos corporales.

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Conclusión

Perder peso es un objetivo común, pero es crucial hacerlo de manera saludable y sostenible. No solo se trata de ver cambios en la báscula, sino de transformar tu salud y bienestar general. Aunque el camino no siempre es fácil, entender cómo funciona nuestro cuerpo y seguir las recomendaciones de profesionales como los nutriólogos puede marcar una gran diferencia. Y la próxima vez que te preguntes a dónde va la grasa que has perdido, recuerda: la mayor parte de ella se desvanece en el aire que exhalas.

Referencias

• Meerman, R., & Brown, A. J. (2014). «When somebody loses weight, where does the fat go?»: British Medical Journal, 349, g7257. DOI: 10.1136/bmj.g7257

Este artículo te explica detalladamente cómo es que se metaboliza y se expulsa la grasa del cuerpo, principalmente a través de la respiración como dióxido de carbono.

• Hall, K. D., & Guo, J. (2017). «Obesity Energetics: Body Weight Regulation and the Effects of Diet Composition»: Gastroenterology, 152(7), 1718-1727. DOI: 10.1053/j.gastro.2017.01.052

Este estudio analiza cómo diferentes factores afectan la pérdida de peso y el metabolismo, incluyendo la composición de la dieta.

• National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). «Health Risks of Being Overweight». National Institutes of Health. Disponible en: https://www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/health-risks-overweight

Este recurso proporciona información sobre los beneficios de la pérdida de peso y cómo puede mejorar la salud en general.

• World Health Organization (WHO). «Obesity and Overweight». Disponible en: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight

Esta hoja informativa de la OMS ofrece una visión general sobre la obesidad, incluyendo estrategias efectivas para la pérdida de peso.